毎日の食事でタンパク質、足りてますか？
タンパク質は筋肉の材料になるだけでなく、脳や内臓、肌や髪など体を構成する重要な栄養素です。筋トレを全くしていなかったとしても、体は毎日新しい組織を作っているのでタンパク質は必要になります。
スポーツジムで働いているときから会員さんにもタンパク質の重要性を伝え続け、私自身もタンパク質を意識したメニューを食べています。
ただ、いそがしいとどうしても手軽に食べられるものやごはん・パンがメインになってしまいやすいですよね。
タンパク質豊富メニューを毎食作るのは手間…
私も仕事から21時～22時に腹ぺこで帰ってきていた頃は家に帰ってから料理するのは絶対に嫌でした。土日で作り置きしたり、お昼はコンビニでサラダチキンや焼き魚弁当を買ったりしてなんとかやりくりしていました。
産休に入ってから、「毎日家にいるから好きな物作れる～♪」とたかをくくっていました。
甘かった。
娘が生まれてすぐは常に睡眠不足＆娘がミルクを嫌がるので起きてるときはずっとミルクやってる。
今は生後7ヶ月半になり、私の姿が見えなくなると泣く、夕方からの謎のぐずり、ハイハイできるようになって的確に行ってほしくないところに行く（コードやホコリ溜まりなど）の三拍子。
「好きなように料理できる♪」時間などどこにもありませんでした＾＾；
それでもタンパク質は絶対に摂りたいのです。毎食です。体や筋肉にとって大切だからと知っているからですが、これはもはや、執念です。
もちろん鳥ハムや味玉などスキマ時間につくっておいたりもしますが、週末にも子どもはいるので一週間分作り置きする時間はありません。
そこで私が調理時間を短縮しつつタンパク質を摂るためにやっていることは、「多めにつくってリメイクする」ことです！
もちろん最初から（夫と合わせて）4食分作ってあれば同じメニューで二回食べます。今回は二日目の残り方が中途半端でタンパク質を足したいときのリメイクをまとめました。
大豆ミート唐揚げ
ブロックタイプの大豆ミートで唐揚げを作りました！
大豆ミートを戻して下味をつけて冷蔵庫に入れておけば、お肉と違って揚げるときは火の通りをそこまで気にする必要がありません。
できあがりや半分に割ったところが思った以上にお肉っぽく見えました！食間もカリッとしておいしい！
大豆ミートは水分を吸い込む力が強いので、調味料に最初についたところはしょっぱいくらいに味が染みていました。今回は小さなビニール袋で作ったのでムラがあったようです。大きめのボールなどで全体に味が染みるようにするといいと思います。
翌日は卵とじ
唐揚げが微妙に余ったのでネギ・キノコと一緒に卵とじにしました。
大豆ミートはお出汁を吸うと前日よりふわふわした食感になります。これはこれでおいしい！私は好きでした。
卵でとじたのとお出汁の水分があって食べ応え十分でした。
麻婆豆腐
こちらは夫が休みの日に作ってくれました。私よりマメで丁寧に作るので夫の料理は美味しいです。
こちらもお肉の半分がミンチタイプの大豆ミートです！麻婆豆腐のしっかりした味付けだと全く違和感ありませんでした。
通常の挽き肉の量に大豆ミートをプラスし豆腐も使い切りたく多めに入れたので、次の日少し余りました。
翌日はよだれ鶏風
翌日はお酢とラー油とナッツをプラスし、作っておいた鶏ハムに乗せてよだれ鶏風にして食べました！
本物のよだれ鶏とは違うのですが、甘・辛・すっぱい肉味噌が胸肉の淡泊な味とよく合いました。ナッツの食感もいい感じです。
お味噌汁
この日は奇跡的に「まごわやさしい」が全て揃ったお味噌汁です。
- ま…味噌
- ご…ごま
- わ…ワカメ
- や…大根・人参・ネギ
- さ…鮭缶
- し…しめじ
- い…じゃがいも
作った日の夕食ではタンパク質豊富なおかずと食べました。（生協の冷凍になっているお肉だったかな？）
このお味噌汁があると主食は半分でも満腹感バッチリです。
翌日昼はおじや風
翌日の昼ごはんは、これだけだとタンパク質が足りないのでツナ缶を足しておじやにしました。
今回はコチラを使いました。
スーパー大麦を手軽に食べられる！始めて見る商品があるとすぐに買ってしまいます。（その点夫は頼んだ物以外は買わないので素晴らしい…）
これだけだと主食にするには足りなかったのでオートミールを足しました。
なんとなく美味しくなさそうなイメージがあったオートミール…白米が無い日もレンジで600w2分で食べられてとても重宝しています。くせがなく柔らかくなるので和風の味付けにもできます。
見た目は映えないですが。（上の写真も撮影用です。もっと量が多いし、どろどろになってます。）
この日はこのおじやとギリシャヨーグルトを食べました。完璧。
まとめ
娘は生まれたときから髪の毛が多く、今でも初めて会う方には必ず驚かれます。私が妊娠中にタンパク質をがっつり摂っていたからでは…？とひそかに思っています。
娘の誕生後、時間のないときもあれこれ工夫してタンパク質を摂っています。慣れてくるとパズルのピースを埋めるようなイメージです。
毎食意識はしていますが、どうしてもタンパク質のおかずが準備出来ないとき（私の場合は特に朝）はプロテインも食事の一つとして活用しています。こちらもご覧ください。
しっかりタンパク質をとって、筋肉をつける＆健康な毎日を目指しましょう！
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