雨が続いていますが、夏野菜は旬真っ盛り。
美味しそうなピーマンやトマトをたくさんいただいたので、今日は色とりどりのスパニッシュオムレツにしました！
まずは野菜を切る
作っていきます！
ジャガイモ1個は1㎝の細切り、玉ねぎ半分は薄切り、ピーマン2個は一口大に切ります。
ミニトマトは乗せたいだけ半分に切ります。結局写真の倍くらいの量を使いました。
卵4つ、塩小さじ1/2、ピザ用チーズを混ぜておきます。
フライパンに油を熱して鶏ひき肉を炒め、火が通ったらジャガイモ・玉ねぎ・ピーマンを加えます。
ここであらかじめ野菜にほとんど火が通るまで蒸し焼きにしておくのがポイント。焦げそうだったので、ちょっと和風になっちゃうけど私は白だしと酒を入れました。
卵液を加えて、一番上にミニトマトをのせます。
中弱火で5分ほど火が通るまで焼けば出来上がり！
全体がケーキみたいに固まります。
これは”我が家の”スペイン風
加熱が終わってすぐ切ってしまったのでぐちゃぐちゃになっちゃいました。
もう少し粗熱を取ってから切ればしっかり固まりますが、すぐ食べた分トロットロでした！チーズとろけて美味しい^^
冷まして固まれば、離乳食の手づかみ食べにもいいかもしれません（卵のアレルギーがない子）。
色が華やかなので持ち寄り料理にもよさそう！
ご飯のおかずにはならないかな？と思ったけど、下味とピザ用チーズの塩気もあってしっかりご飯が進みました。 物足りなかったらケチャップをかけても。
「スパニッシュオムレツ」ってなんとなくで作っているけど、そもそも本物のスパニッシュオムレツってどんなものなのかよく分かってないです。
チーズも白だしも入ってて、本場スペインの方からしてみれば「こんなのは本物と全然違う！！」と言われるかもしれない。
スポンサーリンク「イタリアの料理は美味しい」という思い込みがある
日本で食べられる各国の料理って美味しいです。
でも、もしかしたらその国出身の人から見たら「なんだこれ？！」と思うものもあるかもしれないですね。 外国に行って飲んだ緑茶に砂糖入ってるみたいな。
私は中華料理もフレンチも本場で食べたことはありません。 慣れているのは日本人の中華、日本人のフレンチ。
「イタリアンは美味しい！！」というイメージがあったので、イタリアはどうしても行ってみたい国のひとつでした。
以前実際にイタリアに行けることになった時は、食事をとてもとっても楽しみに行きました。
だけど、どのお店で食べてもちょっとイメージと違う…。
量はしっかりあるんだけど、ちょっと、 イマイチ…。
これは自分のコンディションのせいもあります。毎食しっかり食べて胃もたれしていたせいもあるし、移動の多い旅でずっと車酔いもしてました。
ツアーで決められた所だったから観光客向けレストランだったし、現地の人がよく行くレストランやどこかのご家庭にお邪魔してマンマの味を食べてみたらまた違うのかもしれません。
でもきっと私がイメージしていたのは日本人のイタリアン。だから、違ってて当たり前なのかも。
ロシア料理は何を食べても美味しくってびっくりしました。
他にもタイ、韓国、トルコ、メキシコ、モロッコ、ハワイ…
日本にいながら世界各国の料理が食べられるし、どれを食べてもちゃんと美味しいのってすごいですよね。
聞いたことも食べたこともない料理って好きです。
もし「うーーん？」と思う料理があっても、現地の水や食材で、現地の気候の中で食べたら美味しいのかな…とか思いを馳せるのが好きです。
それが本場の味かどうかは私には分からないけど。
スパニッシュオムレツも、いつか旅行して本物を食べてみたいな。
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