ダイエットの味方？！練り物のカロリー・タンパク質量とレシピ！！

筋肉をつけて代謝を上げていくために、ダイエット中もタンパク質をしっかり摂っていきたいですよね。実はおでんなどでよく見かける「練り物」は、ダイエット中にも嬉しい食品なんです！

「そもそも練り物って何？」から練り物を使ったレシピまでまとめます！

練り物のカロリーは？どれくらいタンパク質が入っている？！

100gあたりの栄養素はこちらです！※1

※1参考：文部科学省 日本食品標準成分表2020年版（八訂）検索（食品成分データベース） (mext.go.jp)

100ｇあたりのタンパク質が12gと効率的にタンパク質摂取ができますね！また、脂質が低いです。カニかまぼこの100gあたり脂質0.5gは優秀ですね。

つなぎにデンプンなどが入っていることが多いので、糖質はそれほど低くありません。

そもそも練り物とは？

練り物はタラやホッケ、イサキといった白身魚から作られます。すりつぶした魚の身に食塩や副原料を加えて成形し、加熱して固めます。加熱する際に蒸す・焼く・揚げる・茹でるなどの方法があり、それによって味や食感が異なってきます。※2

練り物には様々な種類があります。中でもちくわ・はんぺん・さつま揚げ・かまぼこなどはポピュラーでスーパーでもよく見かけますよね。お財布にも優しい値段なのが嬉しいです。

※2参考 練り物とは何か？練り物の種類とレシピをご紹介！

カニカマって？？

私は昔、蟹は殻があって食べづらいから、身をほぐして食べやすくしたのがカニカマだと思っていました…^^;
正確には、カニカマに蟹は入っていません。

かまぼこと同じように白身魚のすり身に蟹エキスを加え、パプリカなどの色素で色を付けて作られています。低脂質・高タンパクなことから、海外でも人気となっているようです。

練り物のメリット

・低脂質
上記のように練り物は白身魚を原料に作られているため、基本的に脂質が低いです。（さつま揚げは加熱の際揚げている分、脂質は高くなります。）

・骨や臭みがない
魚の良質なタンパク質を摂ることができますが、骨や鱗がないので魚を調理するときのような手間がいりません。また魚の生臭さがありません。
旦那さんは魚介類の生臭さが苦手で、サバ水煮缶やカニは食べないのですが、カニカマは食べることが出来ます（笑）

・そのままでも食べられる
火を通す必要が無いので、サラダなどのトッピングとしても食べられます。私はおやつ代わりにそのまま食べることもあります！

練り物を使った簡単レシピ

練り物はおでんを始めとする煮物のイメージがありますが、どんな料理にも加えることが出来ます！

例えば野菜炒め、オートミールのスープに入れる、チャーハン、卵とじ、酢の物など…
その中でも私が実際によく作るレシピをご紹介します！

カニカマ大根サラダ

〈材料 2人分〉
カニカマ 1パック
大根 5㎝
戻した乾燥ワカメ ひとつかみ
かつおぶし

〈作り方〉
切ってのせるだけ！
カニカマに味があるので、ドレッシングはほんの少しでok！今回は大根で作っていますが、キャベツや白菜、水にさらした新タマネギでも美味しいです！

カニカマ入り中華風クリーム煮

〈材料 2人分〉
白菜 1/4個
エリンギ 1/2パック
カニカマ 1パック
コーン　1袋
ウズラの卵 1パック

水 150cc
中華ペースト 大さじ1
醤油 小さじ1
塩・コショウ
豆乳 100cc

〈作り方〉
①白菜は1.5㎝大に、エリンギはななめ切りにする。
②豆乳以外の材料全てを入れ白菜が柔らかくなるまで煮る。
③豆乳を入れひと煮立ちさせる。
④仕上げに小ネギを乗せる。
温まるので寒い冬にぴったり！豆乳はあまり沸騰させすぎると分離してしまうので、最後に加えます。

ちくわチーズトースト

〈材料 2人分〉
ちくわ 2本
食パン 2枚
とろけるチーズ 2枚パセリ

〈作り方〉
①ちくわを0.5㎝の輪切りにする。
②食パンにちくわを並べる。
③とろけるチーズをのせて、トースターで焦げ目がつくまで焼く。
④仕上げにパセリをふる。
ダイエット中は使っていませんが、②でパンにマヨネーズを塗っても美味しいです！
ちくわには火を通す必要が無いので、チーズが美味しそうになれば完成です\^^/

ちくわニンニク醤油炒め

〈材料 2人分〉
ちくわ 小5本
白菜　3～4枚
油 小さじ1
ニンニク 1かけ
醤油 大さじ1
コショウ

〈作り方〉
①ちくわはななめ切り、白菜は1㎝幅に切る。
②フライパンに油を熱し、ニンニクを香りがたつまで炒める。
③白菜とちくわを入れ、白菜がしんなりするまで炒める。
④醤油・コショウで味付けをする。
ニンニクが加わるとちくわのほんのりとした甘さが引き立ちます。さっとできて副菜にもピッタリです！

さつま揚げ入りインスタントラーメン

レシピというほどではありませんが、お好みのインスタントラーメンの具としてさつま揚げをトッピングするだけ！
写真は韓国の麺ラッポッキにさつま揚げをプラスしました^^

はんぺん入り鍋

おでんはもちろん、冬の定番、鍋にもはんぺんが合います！スープを吸ってじゅわじゅわー！
お好みの鍋に入れるだけ！
写真は豆乳鍋に入れました^^

まとめ

練り物は高タンパク・低脂質・低価格・手間もかからないと、ダイエットにも嬉しい味方でした！

ただどんな食品も食べ過ぎたり、ばっかり食べをすると逆効果です。「今日はタンパク質がちょっと足りないな」という時に賢く使っていただければ幸いです！

最後まで読んでくださってありがとうございました！

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